Tài liệu hướng dẫn thực hành GlobalG.A.P trên rau quả

• GLOBAL GAP (Global Good Agricultural Practices – Thực hành nông nghiệp tốt toàn cầu) là tiêu chuẩn về thực hành nông nghiệp tốt trong quá trình sản xuất, thu hoạch và xử lý sau thu hoạch.
• Tiêu chuẩn GlobalGap là tiêu chuẩn tập trung vào quản lý chất lượng, an toàn và truy nguồn gốc trong lĩnh vực nuôi trồng cây, rau, củ, quả, gia cầm, gia súc, thủy sản,… nói chung là lĩnh vực nông nghiệp.
• Tiêu chuẩn Global GAP tập trung chủ yếu trong 2 lĩnh vực là nuôi và trồng. Hiện tại Global GAP đã phát triển chuyên biệt cho từng lĩnh vực cụ thể như nuôi cá tra, nuôi tôm, trồng chè, vú sữa, bưởi,….
• Global GAP là một tiêu chuẩn trước cổng trại, có nghĩa là việc cấp chứng nhận cho các quá trình sản xuất từ khi hạt giống được gieo trồng đến khi sản phẩm được xuất khỏi trang trại (ở điều kiện Việt nam là sản phẩm được bán ra khỏi các gia đình tư nhân).

Đối tượng áp dụng tiêu chuẩn Global GAP:

• Tiêu chuẩn Global GAP được áp dụng cho tất cả tổ chức bao gồm: các trang trại, vườn, các các vùng nuôi, các công ty, cơ sở… thực hiện sản xuất kinh doanh thực phẩm.
• Là một tiêu chuẩn tự nguyện, tập trung thực hiện trong lĩnh vực quản lý an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc.

Vì file khá nặng, nên các bạn có thể download tại đây: Tài liệu hướng dẫn thực hành GlobalG.A.P trên rau quả